Ngano nga kinahanglan naton nga mamala ang TRIP? Proseso sa Pag-uga sa Tripe

Ngano nga kinahanglan naton nga mamala ang TRIP?
Human sa pagpauga, ang usa ka crispy sa gawas nga layer maporma sa ibabaw, samtang ang sulud magpadayon sa usa ka malumo ug hapsay nga lami, ug makadugang usa ka kahumot.
Kini nagpasabut nga pagdugang sa presyo ug pagpamaligya.

Pag-andam sa Yuta: Human sa paglimpyo, guntinga kini sa angay nga gidak-on ug parehas nga nagpakaylap sa usa ka grid tray; Mahimo usab nimo ibitay ang tibuuk nga torip sa nagbitay nga kariton.

Ubos nga temperatura nga pag-uga: Ang temperatura 35 ℃, ang kaumog sa sulod sa 70%, ug kini nalaya sa mga 3 ka oras. Ang pagpauga sa low-temperatura sa kini nga yugto makatabang sa pagpadayon sa maayong dagway.

Pagpainit ug pag-deHumidification: Hinay-hinay nga gipataas ang temperatura hangtod sa 40 445 ℃, pagpakunhod sa kaumog sa 55%, ug ipadayon ang pag-uga sa mga 2 ka oras. Niini nga panahon, ang pag-trikit magsugod sa pag-urong ug ang sulud sa kaumog mahimong pagkunhod sa pagkunhod.

Gipalambo ang pag-uga: pag-adjust sa temperatura sa mga 50 ℃, ibutang ang kaumog sa 35%, ug uga sa mga 2 ka oras. Sa kini nga panahon, ang nawong sa toup sa batakan nga uga.

Taas nga pag-uga sa temperatura: Ipataas ang temperatura ngadto sa 53-55 ℃ ug pagpakunhod sa kaumog sa 15%. Pag-amping nga dili kaayo madugangan ang temperatura.

(Ania ang usa ka kinatibuk-an nga proseso, labing maayo nga ibutang ang piho nga proseso sa pagpauga sumala sa mga kinahanglanon sa kustomer)

Pagpabugnaw ug pagputos: Human sa pag-uga, himoa nga ang tripe mobarug sa kahanginan sa 10-20 minuto, ug patik kini sa usa ka uga nga palibot human mabugnaw.

Pinaagi sa mga lakang sa ibabaw, mahimo nimong masiguro nga ang pag-tripo magpadayon sa maayong kalidad ug lami sa panahon sa pag-uga.