Ang bungagigamit sa paghimo sa sultanas kinahanglan nga hinog na; ang sulod sa tubig sulod sa mga sultanas 15-25 porsyento lamang, ug ang sulod sa fructose niini mokabat ngadto sa 60 porsyento. Busa kini tam-is kaayo. Busa ang mga Sultanas mahimong mapreserbar sa dugay nga panahon. Ang fructose sa sultanas mahimong mag-kristal sa paglabay sa panahon, apan dili kini makaapekto sa ilang pagkonsumo.
Ang mga Sultanas mahimong kan-on direkta ingon nga meryenda o sa mga pastry, ug sa pipila ka bahin sa kalibutan gigamit kini ingon usa ka panimpla sa pagluto. Ang tradisyonal nga paagi sa pagpauga mao ang pagpauga sa adlaw sa adlaw, apan ang mga sultana dali nga maasim, dili maayo nga kolor, dili patas nga pagpauga, ang asukal dali nga mabuga, busa unsa ang buhaton? Sa pagkakaron, daghan painitpump dryer aron mamala ang mga ubas sa pagpauga sa mga operasyon, imbes sa tradisyonal nga paagi sa pagpauga sa adlaw.
Grapeproseso sa dryerpasiuna
1. Ang inisyal nga temperatura sa taliwala sa 40-50 degrees Celsius, ang panahon mao ang 2 ka oras, ang panit sa tubig evaporation. 2.
2. sa tunga-tunga nga panahon sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga umog discharge temperatura pagtaas sa 55 degrees Celsius, panahon alang sa 10 ka oras, sa niini nga panahon ang rate sa dehydration sa mga ubas alang sa mga 70 porsyento.
3. lawom nga pagpauga, pagtaas sa temperatura ngadto sa 60 degrees Celsius, gipakusog nga dehumidification, humidity sa 55 porsyento, oras sa 10 ka oras.
4. parras uniporme dehumidification, temperatura makapabugnaw kontrol sa 55 degrees Celsius, pagluto sa panahon sa 5 ka oras, sa niini nga panahon ang kaumog sulod sa mga ubas mao ang ubos pa kay sa 12 porsyento.
Panahon sa pag-post: Hul-26-2024
