WesternFLag - Usa ka yano nga pagproseso sa pagpauga sa mangga

Sa proseso sa pagproseso sa mangga, ang pagpauga usa ka kasagarang pamaagi sa pagtambal nga makapalugway sa estante sa kinabuhi sa mangga, makadugang sa lami ug nutritional value.

Kasadpang Bandilamakahatag ug mga proseso ug kagamitan ilabina sa pagpauga sa mga mangga. Kini dali nga moalisngaw sa tubig sa mangga pinaagi sa pagkontrolar sa mga parameter sama sa temperatura, humidity ug bentilasyon aron makab-ot ang epekto sa pagpauga.

1. Yugto sa pagpangandam:

a. Pagpili og presko, kasarangang hingkod, ug walay peste nga mangga isip hilaw nga materyales. Panit ug core kanila, ug dayon putlon kini ngadto sa uniporme nga mga hiwa o mga bloke para sa mas pare-parehong pagpauga.

b. Ibabad ang ginunting nga mga hiwa o bloke sa mangga sa limpyo nga tubig sulod sa 5-10 ka minuto, dayon hugasan kini sa nagaagay nga tubig aron makuha ang hugaw ug hugaw sa ibabaw. Human niana, ibutang ang mga hiwa sa mangga o mga bloke sa usa ka colander aron mahubas ang tubig, siguroha nga mamala ang nawong kutob sa mahimo.

c. Human mahubas ang mangga, ibutang kini sa planggana, butangan og seasonings sumala sa proseso ug i-marinate sulod sa 1 ka oras aron masiguro nga ang matag strip sa mangga adunay lami.

2. Pag-uga nga yugto:

a. Ibutang ang giproseso nga mga hiwa o mga piraso sa mangga nga parehas sa tray sa drying room sa mangga aron masiguro nga kini dili magsapaw.

b. Sumala sa mga kinaiya sa mangga, i-adjust ang temperatura ug humidity sa drying room aron ipahiangay sa mga panginahanglan sa pagpauga. Kasagaran, ang humidity gitakda sa 30-40% ug ang temperatura gitakda sa 55-65 degrees Celsius.

c. Tinoa ang oras sa pagpauga sumala sa gidak-on ug gibag-on sa mga hiwa o piraso sa mangga, nga kasagarang mokabat ug 6-10 ka oras.

d. Ubos sa talagsaon nga istruktura sa pag-apod-apod sa hangin saWestern Flag drying lawak, sa panahon sa proseso sa pagpauga, dili na kinahanglan nga ablihan ang lawak sa pagpauga matag 2-3 ka oras aron ibalik ang mga hiwa o mga piraso sa mangga sa tray. Ang usa ka buton nga pagsugod makaluwas sa mga gasto sa pagtrabaho ug operasyon.

e. Sa diha nga ang mga hiwa o mga piraso sa mangga makaabot sa gikinahanglan nga ang-ang sa pagkauga, kini mahimong kuhaon gikan sa pa-uga nga lawak ug ibutang sa usa ka bentilasyon nga palibot alang sa pagpabugnaw.

3. Pagtipig ug pagputos:

a. Sumala sa mga panginahanglan, mahimo nimong pilion ang paggamit sa usa ka propesyonal nga makina sa pagputos sa pagkaon aron iputos ang mga uga nga mangga ngadto sa gagmay nga mga pakete o i-seal kini.

b. Pagpili og uga, bentilasyon ug kahayag-proof nga palibot alang sa pagtipig, ug kontrola ang temperatura sa 15-25 degrees Celsius.

Pinaagi sa ibabaw sa detalyado nga proseso dagan, atong makita nga angWestern Flag mango dryeradunay importante nga papel sa proseso sa pagpauga sa uga nga mangga. Kini tukma nga makontrol ang temperatura, humidity ug katulin sa bentilasyon, aron ang mga uga nga mangga parehas nga gipainit ug makab-ot ang sulundon nga lebel sa pagpauga. Ang paggamit sa usa ka kahon sa pagpauga sa mangga makapauswag sa kahusayan sa produksiyon, mapadayon ang lami, kolor ug sustansya sa mangga, ug makapatunghag crispy ug lamian nga uga nga mangga.