Balita - Giunsa pagpauga ang konjac sa labing kaayo nga kalidad?

Paggamit sa Konjac

Ang Konjac dili lamang sustansya, apan usa usab ka halapad nga gamit. Ang konjac tubers mahimong iproseso ngadto sa konjac tofu (nailhan usab nga brown rot), konjac silk, konjac meal replacement powder ug uban pang mga pagkaon; mahimo usab nga gamiton ingon nga pulp hilo, papel, porselana o pagtukod ug uban pang mga papilit; mahimo usab nga gamiton sa medisina, gigamit sa detoxify sa hubag, moxibustion tiyan, pagwagtang sa bloating. Sa bag-ohay nga mga tuig, ang mga produkto sa konjac nagkadaghan sa kadaghanan sa mga konsumedor, labi na sa mga tawo nga naghatag importansya sa kahimsog ug kahimsog.

Pagpauga sa Konjac

Kung maghimo ug uga nga konjac, ang konjac kasagarang putlon ngadto sa 2-3cm ang gibag-on nga mga hiwa ug dayon ibutang nga patag sa usa ka baking tray aron mamala. Ang pinauga nga mga hiwa sa konjac giputos ug gibaligya sa mga processor sa konjac aron iproseso ngadto sa mga produkto sa konjac sama sa konjac cooler, konjac vegan nga pagkaon ug uban pa.

Ang uga nga konjac chips kinahanglan puti sa kolor, intact sa porma ug ang kaumog sulod sa nahuman nga produkto kinahanglan nga 13%. Busa, sa proseso sa pa-uga kinahanglan nga mobayad sa espesyal nga pagtagad ngadto sa pagkontrolar sa temperatura ug humidity. Ang proseso sa pagpauga sa Konjac chips kinahanglan nga moagi sa taas, medium ug ubos nga temperatura sa tulo ka mga seksyon alang sa pagpauga, oras sa pagluto 15-16 ka oras. Ang pagpauga sa Konjac ug ang dehydration mismo dili usa ka sayon nga butang, pagpili sa husto nga kagamitan alang sa pagpa-uga ug proseso sa dehydration niini hinungdanon kaayo.

Giunsa pagpili ang konjackagamitan sa pagpauga?

Mahimo nimong sulayan angWesternFlag biomass drying room, nga adunay mga gidak-on gikan sa usa ka libo ka libra hangtod sa duha ka tonelada ug pataas. Ang drying room naglangkob sa biomass burner, biomass integrated machine ug drying room body. Ang tinubdan sa kainit mao ang mga biomass pellets, ang combustion burner biomass pellets nagpatunghag kainit, ang kainit sa biomass integrated machine alang sa pagbalhin sa kainit, ang mga aligato ug mga abo gipagawas, ang direktang output sa limpyo nga init nga hangin, limpyo nga init nga hangin pinaagi sa circulating fan ngadto sa drying room. Ang intelihente nga pagkontrol, awtomatikong pagkontrol sa temperatura ug pagtangtang sa kaumog. Kini epektibo nga naglikay sa blackening ug deformation sa konjac chips ug nagpalambo sa kalidad sa konjac chips.

Ang proseso sa pagpauga sa Konjac

1, Paglimpyo ug pagpanit

Konjac sa paghinlo, pagpanit sa atubangan sa unang soak, mao nga ang nawong sa uga nga lapok loose dissolved, ang panit layer brittle moist, aron sa paglimpyo, pagpanit. Pag-amping sa pagsul-ob og gwantis kung magpanit pinaagi sa kamot. Likayi ang itchy allergic nga mga kamot. Labing maayo nga mogamit og makina sa paglimpyo ug pagpanit. 2, paghiwa
Konjac gipanitan pinaagi sa slicer cut ngadto sa gikinahanglan nga mga hiwa, strips, aron sa uga.

3. Pagkolor

Kung ang konjac dili maproseso dayon pagkahuman sa pagpanit ug paghiwa, kini makahimo og grabe nga oxidative browning. Busa, ang konjac sa paghiwa ug pagpauga sa wala pa ang antioxidant nga pagtambal kinahanglan nga naayo nga kolor, ang aktibo nga enzyme passivation, aron mapanalipdan ang kolor, aron masiguro ang kalidad sa produkto. Sa aktuwal nga produksyon, ang mga tawo sa kasagaran naggamit sa sulfur dioxide fumigation aron makontrol ang browning.

4, Pagpauga

Ⅰ. Pag-uga nga mode. Ang taas nga temperatura nga dehydration ug pag-ayo sa kolor, ang temperatura nga setting mosaka ngadto sa 65 ℃, ang oras sa pagluto mao ang 1-2 ka oras, kini nga yugto dili dehumidification;

Ⅱ. Pagpa-uga + Dehumidification mode. Ang temperatura sa drying room gitakda sa 60 ℃, ang oras sa pagluto mao ang 3 ka oras, ipadayon ang pagtangtang sa kaumog;

Ⅲ.Pag-uga + Dehumidification mode. Pagtakda sa temperatura 55-58 ℃, oras sa pagluto 6 ka oras, alang sa daghang pagtangtang sa kaumog ug pagporma;

Ⅳ. Pagpa-uga + Dehumidification mode. Pagtakda sa temperatura 45 ℃, oras sa pagluto 3 ka oras, pagsira ug pagtangtang sa kaumog

Ⅴ. Pag-uga nga mode. Pag-set sa temperatura 65 ℃, pagluto sulod sa 2 ka oras.