Teknolohiya sa Pagpa-uga para sa Mga Isda sa Tabang nga Tubig

Teknolohiya sa Pagpa-uga para sa Mga Isda sa Tabang nga Tubig

I. Pre-processing sa Freshwater Fish sa dili pa Pagpauga

1. Pagpili sa Taas nga kalidad nga Isda

Una, pilia ang taas nga kalidad nga isda nga angay alang sa pagpauga. Ang mga isda sama sa carp, mandarin fish, ug silver carp maayo nga mga pagpili. Kini nga mga isda adunay pino nga karne, maayo nga texture, ug dali nga mamala. Sulayi ang pagpili sa presko nga isda aron masiguro ang kalidad.

2. Pagproseso sa Isda

Kuhaa ang mga internal nga organo sa isda ug hugasi kini nga limpyo. Guntinga ang isda ngadto sa 1-2 ka seksyon o nipis nga mga hiwa aron mapadali ang sunod nga operasyon. Sa pagproseso sa mga isda, pagtagad sa kahinlo ug pagsul-ob og disposable gloves aron malikayan ang kontaminasyon.

II. Proseso sa Pagpauga sa mga Isda sa Tabang nga Tubig

1. Pre-drying

Ibutang ang giproseso nga isda sa maayo nga bentilasyon nga lugar sulod sa 1-2 ka oras aron makuha ang sobra nga kaumog. Human sa pre-drying, ipadayon ang pagpauga.

2. Pagpauga sa Oven

Ibutang ang isda sa usa ka limpyo nga linuto sa kalaha ug ibutang kini sa hudno aron mamala. Kontrola ang temperatura sa mga 60°C ug i-adjust ang oras sumala sa gidak-on ug gibag-on sa isda. Kasagaran nagkinahanglan kini og 2-3 ka oras. Balika matag karon ug unya ang mga isda aron masiguro nga ang pagpauga.

Western Flagnagtutok sa teknolohiya sa pagpauga sa init nga hangin sulod sa 16 ka tuig. Kini usa ka propesyonal nga makina sa pagpauga ug sistema sa pagpainit nga adunay kaugalingon nga sentro sa R&D, labaw pa sa 15,000 nga makatagbaw nga mga kaso ug 44 nga mga patente.

III. Pagtipig sa Pinauga nga Freshwater nga Isda

Ibutang ang uga nga isda sa usa ka uga, maayo ang bentilasyon nga lugar, layo sa humid o baho nga mga butang. Mahimo usab nimo kini i-seal sa usa ka bag nga dili masudlan sa hangin ug ibutang kini sa refrigerator aron mapalawig ang kinabuhi sa estante niini sa sobra sa tunga sa tuig. Human sa pagpauga, mahimo nimong iproseso ang isda ngadto sa lain-laing mga putahe sama sa fish jerky.

Sa katingbanan, ang pagpauga sa mga isda sa tab-ang nga tubig usa ka yano ug praktikal nga pamaagi sa paghimo sa pagkaon nga makahimo og taas nga kalidad, lamian, ug himsog nga uga nga mga produkto sa isda. Pinaagi sa pagsunod sa husto nga proseso ug pamaagi, makahimo ka sa imong kaugalingon nga uga nga isda sa balay.