Makaon nga mga Insekto

*Unsa ang Makaon nga mga Insekto?**

Ang makaon nga mga insekto mao ang mga espisye sa mga insekto o arthropod nga luwas nga giproseso aron konsumo sa tawo. Ang kasagarang mga pananglitan naglakip sa mga cricket, apan, silkworm pupae, mealworm, ug hulmigas. Daghang kultura (pananglitan, sa Southeast Asia, Africa, ug Latin America) adunay taas nga kasaysayan sa entomophagy (pagkaon sa insekto).

**Nganong Kinahanglan Namong Mokaon ug Dugang Makaon nga mga Insekto?**

1. **Taas nga Nutritional Value**

- **Daghan sa Protein, Ubos sa Tambok**: Ang mga kuliglig adunay 60-70% nga protina pinaagi saugagibug-aton, nga adunay kompleto nga hinungdanon nga mga amino acid.

- **Vitamins & Minerals**: Taas sa iron, zinc, calcium, ug bitamina B12, labaw sa naandan nga karne sa pipila ka mga kaso.

2. **Malungtaron sa Kalikopan**

- **Ubos nga Panginahanglan sa Kapanguhaan**: Ang pag-uma sa insekto nagkinahanglan ug mas gamay nga tubig, yuta, ug pagkaon (pananglitan, 1/6 sa pakan-on nga gikinahanglan alang sa mga baka aron makagama og katumbas nga protina).

- **Minos nga Emisyon**: Ang mga insekto makamugna ug gamay nga greenhouse gases kumpara sa kahayupan.

3. **Mga Benepisyo sa Ekonomiya**

- **Cost-Effective nga Pag-uma**: Maayo alang sa mga rehiyong ubos ang kita aron mapausbaw ang seguridad sa pagkaon ug makamugna og mga trabaho.

4. **Kultural ug Makabag-o nga Potensyal**

- **Lainlaing Format**: Giproseso ngadto sa protina nga pulbos, energy bars, ug uban pa, nagkunhodkulturalmga babag.

-**Pag-endorso sa FAO**: Gi-promote sa 2013 nga taho isip solusyon sa mga hagit sa pagkaon sa tibuok kalibotan.

Mga Kaayohan sa Kagamitan sa Pagpauga

Taas nga Episyente ug Pagdaginot sa Enerhiya: Pagkunhodpagpaugaoras sa 50% -70% kumpara sa pagpauga sa adlaw, maayo alang sa mass production.

Tukma nga Pagkontrol sa Temperatura: Gipugngan ang sobra nga pagpauga o under-sterilization, pagpabilin sa sobra sa 80% nga protina ug sustansya.

Limpyo ug Luwas: Ang sirado nga sistema nagpugong sa kontaminasyon sa abog o mga peste, nga nakab-ot ang mga sumbanan sa kaluwasan sa pagkaon.

Extended Shelf Life: Ang paspas nga dehydration nagpugong sa pagtubo sa microbial; kinabuhi sa estante nga puno sa vacuum hangtod sa 12 ka bulan.

Daghag Gamit: Ang mga adjustable nga setting mo-accommodate sa lain-laing mga espisye (eg, crickets, silkworms, apan-apan).

Panapos

*PagpaugaAng mga ekipo, nga adunay tukma nga pagkontrol sa temperatura, sterilisasyon, ug pagpabilin sa sustansiya, maoy kinauyokan nga himan alang sa industriyal nga makaon nga pagproseso sa insekto, nga nagsuporta sa malungtarong mga sistema sa pagkaon.*